| 研究期間 | 2026/4/1 - 2029/3/31 |
| 研究課題名 | 食農健康科学分野における空間メタボロミクス研究拠点の強化と発展 |
| カテゴリー | 全てのクラスター、研究クラスター一覧、インキュベーションクラスター（一般枠）、登録クラスター、医学、基礎、薬学、創薬、工学、材料、バイオ、農学、栄養、食品、バイオ、人文・社会科学、人材育成、地域貢献 |
| SDGs | 2.飢餓 3.保健 4.教育 14.海洋資源 15.陸上資源 |
| 応募課題 |
栄養学 上記以外の新たな重点研究領域の創成に繋がる萌芽的・独創的な研究課題 |
| クラスター長氏名 | 榎元 廣文（大学院社会産業理工学研究部、生物資源産業学域、教授） |
| 所属する研究者氏名 | 金沢 貴憲（大学院医歯薬学研究部・薬学域・教授） 上番増 喬（大学院医歯薬学研究部・医学域・助教） |
| 研究概要 | メタボロミクスは、一次元的な質量分析を用いて動植物や食品中の代謝物を網羅的に解析する技術であり、生命現象や食品品質の理解に寄与してきた。しかし、従来法では代謝物が「どこに？」という空間情報を得ることができず、動植物や食品の本質的理解には限界があった。空間メタボロミクスは、試料切片上を二次元的に質量分析することで代謝物分布を網羅的に可視化できる革新的技術であり、近年は学術分野のみならず産業界からの注目も高まっている。申請者の榎元は約15年前から食農健康科学分野への応用研究を進め、複数企業との共同研究を展開しており、国内研究拠点の一つとして機能している。本研究クラスタ―では、これまでの連携基盤をもとに、技術の高度化、企業との協働体制の深化、博士課程学生の人材育成循環を通して、食農健康科学分野における日本を代表する産学共同・協働研究拠点へとさらに強化・発展させることを目指す。 |
| 研究概要図 | |
| 研究者の役割分担 | 榎元 廣文（大学院社会産業理工学研究部・生物資源産業学域・教授）：食農健康科学分野への空間メタボロミクスの応用と研究総括 金沢 貴憲（大学院医歯薬学研究部・薬学域・教授）：薬学分野への空間メタボロミクスの応用 上番増 喬（大学院医歯薬学研究部・医学域・助教）：栄養学分野への空間メタボロミクスの応用 |
